Организацию питания школьников проверили в барнаульской школе №133

 

На первый завтрак, который подают после второго урока, в школе № 133 ждут преимущественно первоклашек. Для них сегодня картофельное пюре с мясными ежиками под соусом и компот. Едят охотно, некоторые даже успевают соревноваться, стремясь быстрее соседа опустошить тарелку. 

 

– Всего у нас обучается 1384 ребенка, в том числе около 780 – в начальных классах, - рассказывает директор школы № 133 Михаил Долженко. – На каждой из перемен кормим примерно 200 человек. Накрыть завтрак сотрудникам столовой легче – на стол попадает всего одно блюдо. С обедом сложнее – он включает в себя первое и второе. Чтобы сохранить температуру, стали выдавать суп, когда дети уже пришли в обеденный зал. Между переменами сотрудникам столовой необходимо убрать столы, помыть посуду, вновь наполнить ее свежей пищей и поставить на столы для других классов. Темп работы высокий, но ничего, справляются. 

 

Бракеражная комиссия ежедневно снимает пробу с готовых блюд. В нее входит в том числе медработник, представители администрации и повар. Теоретически они могут запретить реализацию пищи, если не будут удовлетворены ее качеством. На практике такого не встречалось. 

Раз в месяц проводят административный контроль, поверяя соблюдение сотрудниками пищеблока личной гигиены, условия хранения продуктов, чистоту зон для мытья посуды и приготовления пищи. 

 

Ежеквартально сюда наведываются родители. 

 

– Чтобы усилить контроль, мы согласовали с комбинатом школьного питания «Глобус» возможность проведения еще и внеплановых проверок, - отмечает Михаил Долженко. – Родители могут подать заявку и прийти вне графика, об их предстоящем визите буду знать только я. Нам тоже интересно посмотреть результат внезапного посещения, когда к нему никто не готовился. Замечания, которые слышим со стороны родителей, часто оборачиваются положительно. Благодаря им постоянно вносим какие-то коррективы, что-то переделываем. Понятно, что не в плане состава меню, это не в наших полномочиях. Зато саму организацию мы можем совершенствовать. Например, пересмотреть очередность накрывания столов или их расстановку внутри обеденного зала. 

 

Родители эти перемены замечают. 

– Хочу выразить огромную благодарность директору, он всегда идет навстречу, пытается помочь урегулировать возникающие вопросы, - говорит мама двух учениц начальных классов школы № 133 Наталья Караулова. – Уже есть изменения в лучшую сторону. В первую очередь увеличилась температура подаваемых блюд. Еще хотелось бы добавить в меню больше овощей, салатов и фруктов, этот вопрос еще будем обсуждать. 

 

Мама убеждена: пищевые привычки нужно формировать в семье. В частности, своих девочек она убеждает пробовать блюдо, прежде чем отказаться от него и, последовав примеру других, поскорее выйти из-за стола. 

– Сегодня самые благоприятные впечатления от увиденного: в столовой школы № 133 чисто, на столах все аккуратно разложено, порции выглядят эстетично. Считаю, коллективу можно поставить пятерку, - делится представитель Совета женщин при главе Барнаула Татьяна Пономарева. – Я не первый раз в рядах комиссии, замечаю, что директора городских школ в целом уделяют пристальное внимание организации детского питания. Видно, что от визита к визиту система работает более качественно. Конечно, есть нюансы, над которыми можно работать, тем не менее в целом общими усилиями мы достигли очень высокого уровня. 

 

Отдельно общественница отметила качество работы комбината школьного питания «Глобус» - его сотрудники ответственно подходят к своему делу, регулярно посещая рабочее место бригад. 

Ознакомиться с примерным 12-дневным меню родители могут на официальном сайте школы. Также здесь каждое утро публикуют актуальное меню на текущий день. В отдельном электронном окне можно задать директору вопрос об организации питания и записаться на участие в родительском контроле.